¡Prepara en casa unas deliciosas lentejas con carne desmechada al mejor estilo colombiano!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 250g de carne desmechada (res o pollo)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 1 pimiento rojo picado
• 1 ramita de cilantro
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Lava las lentejas y déjalas en remojo por 30 minutos.
2. En una olla, agrega la carne desmechada y sofríela con la cebolla y el ajo.
3. Añade las lentejas escurridas, la zanahoria, el pimiento, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.
4. Cubre con agua y cocina a fuego medio durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y la carne esté cocida.
5. Sirve caliente y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Si prefieres un caldo más espeso, puedes añadir menos agua al cocinar las lentejas.
• Para un toque picante, agrega un poco de ají o pimentón en polvo al gusto.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, ideales para una alimentación balanceada. La carne aporta hierro y otros nutrientes esenciales, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales importantes para el organismo.

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