Receta auténtica de Ensalada de Bacalao de Nicaragua

¡Bienvenidos amantes de la gastronomía nicaragüense! Hoy les traigo una receta deliciosa y refrescante que no pueden dejar de probar. La Ensalada de Bacalao es un platillo típico de la cocina nicaragüense que combina sabores frescos y auténticos. Ya sea para un almuerzo familiar o para compartir con amigos en una reunión, esta ensalada siempre es un acierto. ¡Prepárense para saborear un pedacito de Nicaragua con cada bocado!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de bacalao desalado
• 2 cebollas moradas picadas
• 2 tomates grandes picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 aguacates cortados en cubitos
• Lechuga fresca

Pasos a seguir:

1. Desmenuza el bacalao en un tazón grande.
2. Añade las cebollas, tomates, pimientos, jugo de limón y aceite de oliva al tazón con el bacalao.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen.
5. Antes de servir, agrega los cubitos de aguacate a la ensalada y mezcla suavemente.
6. Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga fresca y disfruta.

Trucos y consejos:

• Para un sabor aún más auténtico, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de maíz.
• Si el bacalao está muy salado, remójalo en agua fría durante 1 hora y cambia el agua varias veces para desalarlo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El bacalao es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón. Por otro lado, el aguacate aporta grasas saludables y nutrientes esenciales para el organismo, como la vitamina E. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación y cuida tu salud al mismo tiempo!

Espero que disfruten esta deliciosa Ensalada de Bacalao tanto como yo. No se olviden de compartir este sabor auténtico de nuestra hermosa Nicaragua con sus seres queridos. ¡Buen provecho!