Descubre la auténtica receta del Patí de Res nicaragüense
¡Bienvenidos amig@s cociner@s! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de Nicaragua: el Patí de Res. Este platillo es una auténtica delicia que combina sabores y aromas únicos para conquistar tu paladar. Así que prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y tradición.
Tiempo de preparación:
90 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res cortada en trozos
- 4 plátanos verdes
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 3 tomates picados
- 2 chiltomas (pimientos) picados
- 1 ramita de apio picado
- 3 ramas de culantro picado
- 3 hojas de laurel
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En una olla grande, calienta el aceite y agrega la carne de res. Cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega las cebollas, el ajo, los tomates, los chiltomas, el apio, el culantro y las hojas de laurel. Mezcla bien y cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Añade suficiente agua para cubrir la carne y mezcla. Deja hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora.
- Mientras tanto, pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
- Cuando la carne esté lista, retira las hojas de laurel y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Patí de Res acompañado de las rodajas de plátano frito. ¡Listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Para un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de comino a la preparación.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes quitar el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla.
- El plátano frito le da un toque crujiente al platillo, pero también puedes servirlo con arroz blanco.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La carne de res es una importante fuente de proteínas y hierro, mientras que los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. La combinación de estos ingredientes te brindará una explosión de energía y nutrientes para tu cuerpo.
Espero que disfrutes mucho preparando y saboreando esta exquisita receta de Patí de Res. ¡Buen provecho!
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