Receta de Arroz con Chancho: Un Placer para tu Paladar

Bienvenidos a nuestra receta de Arroz con Chancho, un platillo tradicional de la deliciosa cocina peruana. Hoy te enseñaré a preparar esta delicia que seguro conquistará tu paladar. ¡Prepárate para disfrutar de sabores típicos de Latinoamérica!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 500g de carne de cerdo (chancho) en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento picado
• 2 tomates rallados
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de zanahoria en cubos
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite, sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla, dorar la carne de cerdo con un poco de aceite y reservar.
2. En la misma olla, freír la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén dorados.
3. Agregar los tomates rallados, comino, orégano, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos.
4. Incorporar el arroz y mezclar bien. Luego, añadir las arvejas, zanahoria y el caldo de pollo. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
5. Servir el arroz con chancho caliente y ¡disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para un sabor más auténtico, puedes agregar un poco de chicha de jora al cocinar la carne de cerdo.
• Sirve el arroz con chancho acompañado de yuca al vapor para complementar los sabores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El arroz es una excelente fuente de energía y proporciona nutrientes esenciales. Por otro lado, la carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad para el desarrollo muscular.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta de arroz con chancho. ¡Buen provecho y hasta la próxima aventura culinaria!