Descubre la receta tradicional del Arroz Tapado peruano

¡Hola amante de la gastronomía peruana! Hoy te traigo una receta que te va a encantar, se trata del delicioso Arroz Tapado Peruano. Este plato es una mezcla perfecta de sabores y texturas que te transportarán directo a la tierra de los Incas. Prepárate para sorprender a tu paladar con esta exquisita receta.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 1/2 taza de carne molida sazonada
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 huevos duros
  • 1 taza de guisantes cocidos
  • 1/2 taza de ají amarillo molido
  • 1/2 taza de queso fresco rallado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo por unos minutos.
  2. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Luego, añadir el comino, sal y pimienta al gusto.
  3. En un recipiente apto para horno, colocar una capa de arroz cocido, luego la mezcla de carne, los guisantes y los huevos duros picados.
  4. Repetir las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de arroz.
  5. Verter el caldo de pollo sobre el arroz y cubrir con el ají amarillo y el queso fresco rallado.
  6. Llevar al horno precalentado a 180°C por 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.

Trucos y consejos:

  • Para un toque más especial, puedes agregar aceitunas negras picadas entre las capas del arroz.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

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El arroz es una excelente fuente de energía, la carne aporta proteínas y el ají amarillo es rico en vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso Arroz Tapado Peruano. ¡Buen provecho!

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