Prueba esta receta de Tallarines a la huancaína con lomo: ¡una explosión de sabores peruanos!

Hola amantes de la cocina peruana, hoy les traigo una receta llena de sabor y tradición: Tallarines a la huancaína con lomo. Prepárense para disfrutar de una explosión de sabores y colores en su plato. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• 250g de tallarines
• 300g de lomo fino en tiras
• 200g de queso fresco
• 3 ajíes amarillos
• 2 dientes de ajo
• 4 galletas de soda
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para decorar

Pasos a seguir:

1. Cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Sazonar el lomo con sal y pimienta, luego freírlo en una sartén hasta que esté dorado. Reservar.
3. En una licuadora, agregar el queso fresco, los ajíes amarillos, los dientes de ajo, las galletas de soda y la leche evaporada. Licuar hasta obtener una salsa cremosa.
4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, agregar la salsa obtenida y cocinar por unos minutos, moviendo constantemente hasta que espese.
5. Servir los tallarines cubiertos con la salsa huancaína y acompañados del lomo. Decorar con hojas de lechuga.

Trucos y consejos:

• Si no encuentras ajíes amarillos frescos, puedes usar ají amarillo en pasta o en conserva.
• Para un toque crujiente, puedes agregar unas rodajas de huevo duro sobre los tallarines.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ají amarillo es rico en vitamina C y antioxidantes, y el queso fresco aporta proteínas y calcio para unos huesos fuertes.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta de Tallarines a la huancaína con lomo. ¡Buen provecho!