Budín de pan peruano: receta irresistible para deleitar tu paladar

¡Hola amante de la cocina peruana! Hoy te traigo una receta deliciosa y reconfortante que seguro te encantará. El budín de pan peruano es un postre tradicional que combina la suavidad del pan con el dulce aroma de la canela y el sabor de las pasas. ¡Prepárate para disfrutar de un postre que te transportará directo a las calles de Lima!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 5 tazas de pan duro en trozos
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de pasas

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, remoja el pan duro en la leche evaporada durante 30 minutos.
2. Prepara un molde para hornear engrasándolo con mantequilla y espolvoreando con azúcar.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
4. Añade las pasas al pan remojado y luego mezcla con la preparación de huevo y azúcar.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado.
6. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Trucos y consejos:

• Si quieres darle un toque especial, puedes agregar un poco de ron o pisco a la mezcla antes de hornear.
• Para una presentación más llamativa, espolvorea un poco de azúcar glas encima antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pan aporta fibra y carbohidratos, la leche evaporada brinda calcio y proteínas, y las pasas son una buena fuente de hierro y antioxidantes.

¡Espero que disfrutes de este delicioso budín de pan peruano tanto como yo! ¡No olvides compartir esta receta con amigos y familiares para difundir un poco de sabor peruano por el mundo! Nos vemos en la próxima receta, ¡Buen provecho!

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