Receta fácil de budín de zapallitos italianos: ¡descubre este plato tradicional peruano!

Bienvenidos a nuestra cocina virtual, amigos amantes de la buena comida. Hoy les traigo una deliciosa receta peruana que seguramente sorprenderá a sus paladares. Se trata del Budín de Zapallitos Italianos, una preparación sabrosa y sencilla de llevar a cabo.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 5 zapallitos italianos
• 2 huevos
• 1 taza de queso fresco rallado
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Lava y corta los zapallitos en rodajas finas. Saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un bol, bate los huevos y agrega la taza de queso fresco rallado, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
3. Incorpora los zapallitos salteados a la mezcla y vierte todo en un molde previamente engrasado.
4. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
5. Retira del horno, deja enfriar unos minutos y desmolda. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Trucos y consejos:

• Puedes agregar hierbas frescas como albahaca o perejil a la mezcla para darle un toque aromático.
• Si lo prefieres, puedes sustituir el queso fresco por queso parmesano rallado para intensificar el sabor.
• Prueba acompañar el budín de zapallitos con una salsa de tomate casera para una combinación deliciosa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los zapallitos italianos son una excelente fuente de fibra y vitaminas, con propiedades que favorecen la salud digestiva. El queso fresco aporta proteínas y calcio, fundamentales para el desarrollo y fortalecimiento de los huesos.

Espero que disfruten la preparación de este budín tanto como el resultado final. ¡Buen provecho, amigos cocineros!