Receta peruana: Zapallo Italiano Relleno para sorprender a tu paladar

¡Hola amigos amantes de la cocina peruana! ¿Cómo van esas ganas de cocinar algo delicioso hoy? Bueno, hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa de Zapallo Italiano Relleno, ideal para una comida reconfortante y llena de sabor. Así que ¡vamos a ponernos manos a la obra!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 zapallos italianos
• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1 taza de carne molida sazonada al gusto
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de maíz
• 1 zanahoria rallada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso rallado para gratinar

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. Cortar los zapallos italianos por la mitad a lo largo, retirar las semillas y un poco de la pulpa.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida.
5. Añadir el tomate, arvejas, maíz, zanahoria y quinoa cocida. Cocinar por unos minutos más y sazonar con sal y pimienta.
6. Rellenar los zapallos italianos con la mezcla anterior y espolvorear queso rallado por encima.
7. Llevar al horno precalentado y hornear por 20-25 minutos, o hasta que el zapallo esté tierno y el queso gratinado.
8. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de Zapallo Italiano Relleno.

Trucos y consejos:

• Para una versión más saludable, se puede utilizar queso rallado light o queso fresco en lugar de queso rallado común.
• Se puede agregar otras verduras picadas como pimiento o champiñones a la mezcla de relleno para variar el sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El zapallo italiano es una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que la quinoa aporta proteínas y los vegetales agregan nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

¡Espero que disfruten mucho preparando y saboreando esta receta! ¡Buen provecho!

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