Descubre la fusión culinaria en el Aeropuerto Chifa: Recetas peruanas con un toque oriental

¿Te gustan los sabores exóticos y deliciosos? Entonces, prepárate para volar alto con esta receta de Aeropuerto Chifa, un plato peruano lleno de sabor y tradición, que te transportará directamente a la vibrante gastronomía de Latinoamérica.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 300g de carne de cerdo en trozos
• 200g de pechuga de pollo en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 pimiento picado
• 1 zanahoria en tiras delgadas
• 200g de vainitas en tiras
• 200g de champiñones en láminas
• 2 huevos
• Arroz cocido al gusto
• Sillao (salsa de soja)
• Ajinomoto al gusto (opcional)
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En una sartén grande con aceite vegetal, dorar la cebolla, el ajo y el pimiento.
2. Agregar la carne de cerdo y la pechuga de pollo, cocinar hasta que estén doradas.
3. Incorporar las zanahorias, vainitas y champiñones, y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
4. En un tazón aparte, batir los huevos y hacer una tortilla delgada. Cortar en tiras y reservar.
5. Añadir el arroz cocido a la sartén y mezclar bien.
6. Condimentar con sillao, sal, pimienta y ajinomoto al gusto.
7. Por último, agregar las tiras de tortilla de huevo y mezclar suavemente.
8. Servir caliente y disfrutar.

Trucos y consejos:

• Para un toque crujiente, puedes saltear el arroz previamente cocido en una sartén antes de añadirlo a la preparación.
• La clave está en mantener los ingredientes al dente para resaltar la frescura y textura del plato.
• El sillao (salsa de soja) agrega un sabor característico, ¡no te olvides de incluirlo!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La combinación de carne magra, verduras frescas y arroz proporciona una buena fuente de proteínas, fibra y carbohidratos, contribuyendo a una alimentación equilibrada.

¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con este delicioso Aeropuerto Chifa! Y recuerda, en la cocina siempre es válido ¡viajar con el paladar!