Receta fácil de Caldillo de Pollo: Un clásico peruano para disfrutar

¡Hola amante de la cocina! Hoy te traigo una deliciosa receta que te transportará a los sabores auténticos de Perú. El Caldillo de Pollo es un plato reconfortante, lleno de aromas y sabores que seguro te encantará. Si estás listo para descubrir esta receta tradicional, ¡vamos a cocinar juntos!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 3 papas amarillas, peladas y cortadas en trozos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 2 choclos, cortados en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 tomates, picados
  • 2 hojas de laurel
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
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Pasos a seguir:

  1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  3. Incorpora los tomates, la zanahoria, el pimiento, los choclos, las papas, las hojas de laurel, el comino, el caldo de pollo y el agua. Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
  5. Sirve el Caldillo de Pollo caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.

Trucos y consejos:

  • Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ají amarillo o ají panca al Caldillo de Pollo.
  • Servir acompañado de arroz blanco o quinua será un complemento perfecto para este plato.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteínas, las papas aportan carbohidratos y potasio, mientras que las verduras añaden nutrientes y fibra a esta deliciosa receta.

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¡Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo! Ahora, corre a la cocina y prepárala para ti y tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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