Prueba esta receta de Calzones Rotos al Horno para un bocado peruano tradicional

¡Hola amigos amantes de la gastronomía peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional, perfecta para acompañar el café de la tarde. Los calzones rotos al horno son un postre crujiente y dulce que hará las delicias de todos en casa. ¡Vamos a cocinar juntos este clásico de la cocina peruana!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 250g de harina de trigo
• 1 huevo
• 50g de azúcar
• 50g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para freír
• Azúcar en polvo para espolvorear

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezclar la harina, el huevo, el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
2. Agregar un poco de harina en la superficie de trabajo y extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
3. Cortar la masa en tiras de 5 cm de largo por 2 cm de ancho.
4. Hacer un corte en el centro de cada tira y pasar un extremo de la masa por el agujero para formar la clásica forma de "calzón roto".
5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír los calzones rotos hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente.
6. Colocar los calzones rotos en una bandeja para horno y hornear a 180°C durante 10 minutos para que queden crujientes.
7. Retirar del horno y espolvorear con azúcar en polvo.

Trucos y consejos:

• Si la masa resulta pegajosa, agregar un poco más de harina para facilitar el manejo.
• Es importante no dejar los calzones rotos en el horno por demasiado tiempo para evitar que se endurezcan demasiado.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de trigo aporta energía y fibra a nuestra dieta, mientras que la mantequilla nos brinda grasas saludables para el organismo. Además, la esencia de vainilla añade un delicioso aroma y sabor a nuestros calzones rotos.

¡Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta de calzones rotos al horno! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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