Receta auténtica de Calzones Rotos con Levadura: ¡Irresistible tentación peruana!
Bienvenidos a nuestra cocina, hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía peruana, los deliciosos Calzones Rotos con Levadura. Prepárate para disfrutar de estos bocados crujientes y deliciosos que te transportarán directo a Perú.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para freír
- Azúcar glas (opcional)
Pasos a seguir:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
- En otro recipiente, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida. Luego, vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica. Luego, deja reposar durante 10 minutos.
- Extiende la masa con un rodillo y corta en triángulos o formas alargadas.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fríe los calzones rotos hasta que estén dorados por ambos lados.
- ¡Escúrrelos en papel absorbente y, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir!
Trucos y consejos:
- Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir canela a la masa o espolvorearlos con canela y azúcar una vez fritos.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La harina proporciona energía, los huevos aportan proteínas y la mantequilla ofrece grasas saludables en moderación.
Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Calzones Rotos con Levadura. ¡No dudes en compartir esta maravilla de la cocina peruana con tus amigos y familiares! Hasta la próxima aventura culinaria.
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