Receta de Ceviche de Bacalao y Langostinos: Sabores auténticos del Perú

Ceviche de Bacalao y Langostinos

Bienvenidos a esta deliciosa receta de ceviche de bacalao y langostinos, una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 400g de bacalao fresco
• 200g de langostinos frescos
• 4 limones
• 1 cebolla roja
• 1 ají limo
• 1 ramita de cilantro
• Sal al gusto
• Maíz choclo
• Cancha (maíz tostado)

Pasos a seguir:

1. Corta el bacalao en cubos pequeños y los langostinos en mitades. Colócalos en un recipiente.
2. Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el pescado y los langostinos. Deja marinar por 15 minutos.
3. Corta la cebolla en pluma, el ají limo en rodajas finas y pica el cilantro finamente. Agrégalos al recipiente y mezcla bien.
4. Sirve el ceviche en un plato hondo y acompaña con maíz choclo y cancha.

Trucos y consejos:

• Para un toque picante, puedes agregar unas gotas de salsa de ají amarillo.
• El ceviche estará listo cuando el pescado haya adquirido un color blanco opaco, lo cual indica que ha sido cocido por el ácido del limón.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Los langostinos aportan proteínas de alta calidad y son bajos en grasas. El limón es rico en vitamina C, beneficiosa para el sistema inmunológico.

¡Espero que disfrutes de este delicioso ceviche de bacalao y langostinos! No dudes en compartir esta receta con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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