Receta auténtica de ceviche de camarón peruano: ¡sabor extraordinario!

¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar un exquisito Ceviche de Camaron Peruano. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrada ligera o como plato principal refrescante. ¡Vamos a descubrir juntos cómo prepararlo!

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de camarones peruanos frescos
• 4 limones peruanos
• 1 cebolla roja
• 1 rocoto (opcional)
• 1 ramita de culantro (cilantro)
• Sal y pimienta al gusto
• Camote (batata) y choclo (maíz) para acompañar

Pasos a seguir:

1. Pela y limpia los camarones, luego córtalos en trozos pequeños.
2. Exprime el jugo de los limones en un recipiente y viértelo sobre los camarones en un bol. Asegúrate de que queden completamente cubiertos por el jugo.
3. Pica finamente la cebolla roja y el rocoto (si lo utilizas) en trozos pequeños y agrégalos al bol con los camarones.
4. Pica el culantro (cilantro) y agrégalo al bol, mezcla todo suavemente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla bien y déjalo reposar en la nevera por 10 minutos.
6. Sirve el ceviche en platos individuales acompañados de camote y choclo al gusto.

Trucos y consejos:

• Utiliza limones peruanos para obtener el sabor auténtico del ceviche peruano.
• Si deseas que el ceviche tenga un toque picante, agrega el rocoto sin las semillas, picado finamente.
• El ceviche estará listo cuando los camarones estén opacos, lo que indica que han sido cocidos por el jugo de limón.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los camarones son una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas, además, el limón utilizado en el ceviche es rico en vitamina C y ayuda a la digestión. Asimismo, la cebolla roja aporta antioxidantes y el culantro (cilantro) tiene propiedades antibacterianas y digestivas.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso ceviche, y recuerda que la magia está en los ingredientes frescos y el cariño que le pones a cada preparación! ¿Te atreves a sorprender a tus amigos con esta receta? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!

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