Receta tradicional: Prepare un exquisito Chupe de Camarones peruano en casa

¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar un auténtico Chupe de Camarones, un platillo típico de la exquisita gastronomía peruana que te transportará directamente a los sabores y aromas de Latinoamérica. ¿Listo para cocinar y disfrutar de esta delicia? Aquí te dejo los detalles de la receta.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 taza de caldo de pescado
• 500g de camarones limpios y pelados
• 2 papas blancas, cortadas en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 taza de leche evaporada
• 3 huevos
• Aceite, sal, pimienta, comino y culantro al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el caldo de pescado, las papas y el choclo. Deja cocinar hasta que las papas estén suaves.
3. En otra olla, hierve los huevos y reserva.
4. Una vez que las papas estén cocidas, agrega los camarones y el culantro. Cocina por unos minutos hasta que los camarones tomen un color rosado.
5. Vierte la leche evaporada, sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Deja cocinar por unos minutos más.
6. Sirve el Chupe de Camarones en platos hondos, acompaña con rodajas de huevo cocido y ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ají amarillo o rocoto picado a la preparación.
• Si prefieres, puedes agregar un toque de queso fresco rallado al servir el Chupe de Camarones.
• Para una presentación más llamativa, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre el plato antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los camarones son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro, zinc y magnesio. Además, las papas aportan carbohidratos y fibra, mientras que el culantro es conocido por sus propiedades digestivas y antioxidantes. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso Chupe de Camarones! Recuerda que cada platillo tiene su magia, y en la cocina todo se vale, ¡así que diviértete cocinando!

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