Descubre la receta perfecta para una ensalada navideña peruana

¡Hola amantes de la gastronomía peruana! Hoy les tengo una receta deliciosa y perfecta para la temporada navideña. La ensalada navideña peruana es una combinación de sabores frescos y coloridos que harán de tu mesa un festín. ¿Listos para prepararla juntos?

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 lechuga romana
• 2 zanahorias ralladas
• 1 taza de arándanos deshidratados
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de queso fresco en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de jugo de limón
• Salsa de ají amarillo al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Lava la lechuga y córtala en trozos.
2. En un tazón grande, mezcla la lechuga, las zanahorias, los arándanos, las nueces y el queso fresco.
3. En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la salsa de ají amarillo, la sal y la pimienta.
4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen.
5. Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.

Trucos y consejos:

• Si deseas un toque más picante, agrega un poco más de salsa de ají amarillo.
• Puedes añadir rodajas de manzana para darle un toque frutal a la ensalada.
• Para un acabado más elegante, sirve la ensalada en hojas de lechuga individuales y decora con unas hojas de perejil.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La lechuga es rica en fibra y antioxidantes, mientras que las nueces aportan ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular.

Los arándanos son una excelente fuente de vitaminas C y fitonutrientes, mientras que el queso fresco aporta proteínas y calcio para mantener huesos fuertes.

El ají amarillo, adicionalmente de darle sabor a la ensalada, contiene vitamina C y capsaicina, que puede tener propiedades antiinflamatorias.

¡Espero que disfruten esta deliciosa ensalada navideña peruana tanto como yo! ¡Felices fiestas!