Receta de Ensalada de Aguaymanto con Pollo: Sabores peruanos en tu mesa

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una deliciosa receta que les va a encantar. La ensalada de aguaymanto con pollo es una combinación de sabores que te transportará directamente a los encantadores paisajes de Perú. Es perfecta para una comida ligera o como entrada para una cena especial. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 200g de pechuga de pollo
• 1 taza de aguaymanto
• 1 cebolla roja
• 1 limón
• Lechuga fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Cocina la pechuga de pollo y déjala enfriar. Luego, córtala en tiras.
2. Corta la cebolla en rodajas finas y colócala en un recipiente con agua y limón durante 10 minutos para suavizar el sabor.
3. Lava y desinfecta la lechuga.
4. En un recipiente, mezcla la lechuga, el aguaymanto, la cebolla escurrida y el pollo.
5. Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de jugo de limón al gusto.
6. Sirve y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para intensificar el sabor, puedes tostar ligeramente el aguaymanto antes de incorporarlo a la ensalada.
• Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir el pollo por atún o tofu.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El aguaymanto es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, ideales para fortalecer el sistema inmune. Además, la lechuga aporta fibra y ayuda a mantener una buena digestión. El pollo, por su parte, es una fuente magra de proteínas.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa ensalada que te transportará a los sabores auténticos de Perú! Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!