Receta: Pescado en Salsa Agridulce Peruana

Bienvenidos, queridos amantes de la gastronomía peruana. Hoy les traigo una deliciosa receta de Pescado en Salsa Agridulce que estoy seguro les encantará. ¡Prepárense para sorprenderse con este plato lleno de sabor y tradición!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- Pescado: 4 filetes de pescado blanco
- Salsa agridulce: 1 taza de azúcar, 1 taza de vinagre de arroz, 1 taza de salsa de soja, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 dientes de ajo picados
- Otros: Sal, pimienta, aceite vegetal, maicena
Pasos a seguir:
- Lavar y secar los filetes de pescado. Salpimentar al gusto.
- En una sartén, calentar el aceite a fuego medio-alto y cocinar los filetes de pescado hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, mezclar todos los ingredientes de la salsa agridulce y llevar a ebullición. Cocinar hasta que la salsa espese ligeramente.
- En un tazón pequeño, mezclar una cucharada de maicena con un poco de agua y agregar a la salsa para espesar más si es necesario.
- Verter la salsa sobre los filetes de pescado y cocinar a fuego lento durante unos minutos, asegurándose de que el pescado esté completamente cubierto por la salsa.
- Servir el pescado en salsa agridulce caliente y disfrutar.
Trucos y consejos:
- Si te gusta un toque picante, puedes agregar un poco de ají amarillo o ají panca a la salsa agridulce.
- Para una presentación más vistosa, puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima antes de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Por otro lado, el jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, aportando un toque saludable a esta deliciosa receta.
Espero que disfruten preparando y degustando esta exquisita receta de Pescado en Salsa Agridulce. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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