Receta auténtica de pollo al horno peruano: ¡descubre el sabor tradicional!

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy vamos a preparar juntos un delicioso Pollo al horno peruano. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de los sabores tradicionales de la gastronomía peruana desde la comodidad de su hogar. ¡Prepárate para un festín de sabores!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de paprika
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 limones
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla roja cortada en juliana
• 1 taza de cerveza rubia
• 1/4 taza de caldo de pollo

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla el ajo, comino, paprika, sal, pimienta, el jugo de 1 limón y el aceite de oliva. Esta mezcla será la marinada del pollo.
2. Lava y seca el pollo, luego frota la marinada sobre toda la superficie del pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Deja reposar el pollo en la marinada durante al menos 30 minutos.
3. Prepara una bandeja para hornear, coloca la cebolla cortada en el fondo y coloca el pollo encima. Vierte la cerveza y el caldo de pollo alrededor del pollo.
4. Hornea el pollo a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Durante la cocción, rocía el pollo con el jugo del limón restante para darle un toque extra de sabor.
5. Una vez listo, retira el pollo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en porciones y servir. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para un pollo aún más jugoso, puedes inyectar un poco de la marinada con una jeringa de cocina antes de hornearlo.
• Acompaña el pollo al horno peruano con unas deliciosas papas doradas para una experiencia gastronómica completa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón utilizado en esta receta aporta vitamina C, mientras que la cebolla es conocida por sus propiedades antioxidantes. Además, el pollo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el organismo.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de Pollo al horno peruano! ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta auténtica de pollo al horno peruano: ¡descubre el sabor tradicional! puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.