Receta tradicional: Leche Asada al Baño María

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo (opcional, para decorar)

Pasos a seguir:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. En una olla, calienta la leche junto con la esencia de vainilla hasta que esté a punto de hervir. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
3. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añade la leche tibia a la mezcla de huevos y azúcar, y revuelve bien.
5. Vierte la mezcla en un molde apto para horno y colócalo dentro de una fuente más grande con agua, creando así un baño María.
6. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la Leche Asada esté firme en el centro.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 horas antes de servir.
8. Decora con canela en polvo si lo deseas. ¡Y listo, a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para un toque adicional de sabor, puedes espolvorear un poco de ralladura de limón sobre la Leche Asada antes de servirla.
• Si prefieres una consistencia más firme, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla de leche y huevos antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche es una excelente fuente de calcio, fundamental para la salud ósea. Los huevos, por su parte, aportan proteínas de alta calidad que ayudan al mantenimiento y reparación de los tejidos.

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