Descubre la receta auténtica de Paila Marina peruana

¡Hola amigos del buen comer! Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de sabor: la Paila Marina, un plato típico peruano que seguro les va a encantar. Se trata de una sabrosa sopa de mariscos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Vamos a poner manos a la obra!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate, picado
• 500g de mariscos variados (calamares, camarones, etc)
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, picado

Pasos a seguir:

1. En una paila o sartén grande, sofreír la cebolla, ajo, pimiento y tomate hasta que estén suaves.

2. Agregar los mariscos y cocinar por unos minutos.

3. Incorporar el caldo de pescado y el vino blanco. Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4. Rectificar el sazón con sal y pimienta.

5. Servir la Paila Marina bien caliente y espolvorear con perejil fresco picado.

Trucos y consejos:

• Si no consigues todos los mariscos frescos, puedes utilizar mariscos congelados de buena calidad.
• Acompaña la Paila Marina con pan fresco, ¡es perfecto para mojar en la deliciosa sopa!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los mariscos son una excelente fuente de proteínas y minerales como el zinc y el hierro. Además, su contenido en ácidos grasos omega-3 es beneficioso para la salud cardiovascular.

¡Espero que disfruten preparando y saboreando esta exquisita Paila Marina tanto como yo! ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la receta auténtica de Paila Marina peruana puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.