Palta a la reina: una receta tradicional peruana para sorprender en la mesa

Bienvenidos a otro delicioso viaje culinario por la gastronomía peruana. Hoy aprenderemos a preparar una receta clásica y deliciosa: la Palta a la reina. ¡Prepárate para sorprender a tus familiares y amigos con este plato exquisito!

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 paltas maduras
• 200g de pollo cocido y desmenuzado
• 1 cebolla morada picada en cubitos
• 1 limón
• Mayonesa al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para decorar
• 1 huevo cocido

Pasos a seguir:

1. Corta las paltas por la mitad, retira la semilla y pélalas con cuidado.
2. Rocía el jugo de limón sobre las paltas para evitar que se oxiden.
3. En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado, la cebolla, la mayonesa, la sal y la pimienta.
4. Rellena las cavidades de las paltas con la mezcla anterior.
5. Decora con hojas de lechuga y rodajas de huevo cocido.

Trucos y consejos:

• Si las paltas están firmes, puedes acelerar su maduración envolviéndolas en papel de diario durante un par de días.
• Para sacar el hueso de la palta con facilidad, golpéalo suavemente con un cuchillo y gíralo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las paltas son una gran fuente de grasas saludables, antioxidantes y fibra. El pollo aporta proteína magra y la cebolla morada ofrece nutrientes como la vitamina C y los flavonoides.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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