Descubre la auténtica receta de Pantrucas Chilenas

Hola amigos de la cocina peruana, hoy les traigo una deliciosa receta chilena que seguramente les encantará. Las Pantrucas Chilenas son un platillo reconfortante y perfecto para compartir en familia. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 huevo
• Sal al gusto
• 1 cucharada de aceite
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de zapallo italiano cortado en cubos
• 200g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 2 hojas de laurel
• Pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En un bowl, mezclar la harina, el huevo, una pizca de sal y un poco de agua para formar una masa. Amasar hasta que quede suave y elástica.
2. Extender la masa con un rodillo y cortar en forma de cuadrados pequeños.
3. En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el ajo, la carne molida y la zanahoria hasta que estén dorados.
4. Agregar el zapallo italiano, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
5. Agregar los cuadrados de masa a la olla y cocinar por 10-15 minutos más hasta que estén cocidos.
6. Servir las pantrucas calientes y disfrutar.

Trucos y consejos:

• Si la masa está muy pegajosa al momento de cortar los cuadrados, espolvorear un poco de harina en la superficie.
• Puedes agregar una pizca de comino o merkén a la preparación para darle un toque de sabor extra.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El zapallo italiano es una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que la carne aporta proteínas necesarias para una dieta equilibrada.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de pantrucas chilenas tanto como yo! ¡Buen provecho!

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