Receta auténtica de Papas a la Huancaina: ¡Descubre el sabor tradicional peruano!

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa y típica de la gastronomía peruana: Papas a la Huancaina. Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus amigos en una cena especial. ¡Vamos a ponernos el mandil y cocinar juntos esta deliciosa receta!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 6 papas amarillas
- 200g de queso fresco
- 4 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de leche evaporada
- Sal al gusto
- 4 huevos cocidos
- 6 aceitunas negras
- Lechuga fresca
Pasos a seguir:
- Lava las papas y hiérvelas con sal hasta que estén suaves.
- En una licuadora, procesa el queso fresco, los ajíes amarillos, el ajo, la leche evaporada y sal al gusto. Licua hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Pela las papas y córtalas en rodajas.
- Coloca las rodajas de papas en un plato y vierte la crema de ají huancaina por encima.
- Decora con huevos cocidos, aceitunas negras y hojas de lechuga fresca.
- Sirve y disfruta de estas deliciosas Papas a la Huancaina.
Trucos y consejos:
- Si no consigues ají amarillo fresco, puedes utilizar pasta de ají amarillo que encuentres en tiendas especializadas en productos latinoamericanos.
- Para darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima antes de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Las papas aportan una buena cantidad de carbohidratos y fibra, el queso fresco brinda proteínas y calcio, y el ají amarillo es rico en vitamina C y antioxidantes. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!
Espero que disfruten preparando y degustando estas deliciosas Papas a la Huancaina tanto como yo. ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta auténtica de Papas a la Huancaina: ¡Descubre el sabor tradicional peruano! puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.
Deja una respuesta