Receta auténtica de Papas a la Huancaina: ¡Descubre el sabor tradicional peruano!

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa y típica de la gastronomía peruana: Papas a la Huancaina. Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus amigos en una cena especial. ¡Vamos a ponernos el mandil y cocinar juntos esta deliciosa receta!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

  • 6 papas amarillas
  • 200g de queso fresco
  • 4 ajíes amarillos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • Sal al gusto
  • 4 huevos cocidos
  • 6 aceitunas negras
  • Lechuga fresca

Pasos a seguir:

  1. Lava las papas y hiérvelas con sal hasta que estén suaves.
  2. En una licuadora, procesa el queso fresco, los ajíes amarillos, el ajo, la leche evaporada y sal al gusto. Licua hasta obtener una crema suave y homogénea.
  3. Pela las papas y córtalas en rodajas.
  4. Coloca las rodajas de papas en un plato y vierte la crema de ají huancaina por encima.
  5. Decora con huevos cocidos, aceitunas negras y hojas de lechuga fresca.
  6. Sirve y disfruta de estas deliciosas Papas a la Huancaina.

Trucos y consejos:

  • Si no consigues ají amarillo fresco, puedes utilizar pasta de ají amarillo que encuentres en tiendas especializadas en productos latinoamericanos.
  • Para darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas aportan una buena cantidad de carbohidratos y fibra, el queso fresco brinda proteínas y calcio, y el ají amarillo es rico en vitamina C y antioxidantes. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!

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Espero que disfruten preparando y degustando estas deliciosas Papas a la Huancaina tanto como yo. ¡Buen provecho!

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