Receta fácil para preparar delicioso Pastel de Choclo peruano

¡Hola amante de la cocina! Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en familia o con amigos. El pastel de choclo es un plato típico de la cocina peruana que te hará viajar directo a los sabores de Latinoamérica. Además, su preparación no es complicada, así que ¿estás listo para convertirte en un experto en la cocina peruana?

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 6 tazas de choclo tierno molido
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ají amarillo molido (opcional, para darle un toque picante)
• 500g de carne molida o de pollo desmenuzado
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes
• 1 taza
• 4 huevos
• 50g
• 150g
• 1/4 taza

Pasos a seguir:

1. En un sartén, cocinar la carne o el pollo con la cebolla, el ajo, las arvejas y sazonar al gusto. Reservar.
2. En una licuadora, mezclar el choclo, la leche, el aceite, azúcar, polvo de hornear, sal y ají amarillo, si se desea. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En un molde engrasado, verter la mitad de la mezcla de choclo, luego colocar la carne o pollo cocido, los huevos duros, las aceitunas, el queso y la hierbabuena.
4. Cubrir con la otra mitad de la mezcla de choclo.
5. Hornear a 180°C por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado.

Trucos y consejos:

• Puedes agregar otras verduras como zanahoria o pimiento a la preparación de la carne para darle un toque extra de sabor y color al pastel.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pollo en lugar de carne.
• Sirve el pastel de choclo con una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El choclo es una excelente fuente de fibra y aporta energía, mientras que las proteínas de la carne o pollo te ayudarán a mantener la masa muscular. Además, las aceitunas y la hierbabuena agregan un toque de frescura a la receta.

¡Espero que esta receta te haya inspirado a preparar un delicioso pastel de choclo! Comparte esta experiencia culinaria con tus seres queridos y disfruten juntos de un viaje de sabores por Latinoamérica.