Receta auténtica de Pescado a la chorrillana: ¡Sabor peruano en tu cocina!

¡Hola amantes de la comida peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de sabor: Pescado a la Chorrillana. Esta receta es perfecta para una comida en familia o una cena especial con amigos. ¡Prepárense para disfrutar de un festín de sabores tradicionales!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco
• 1 cebolla roja
• 2 tomates
• 4 dientes de ajo
• 1 ají amarillo
• 1 ramita de culantro
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de pescado
• ½ taza de vino blanco

Pasos a seguir:

1. Salpimentar los filetes de pescado y reservar.
2. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y añadir la cebolla, el ají amarillo, los tomates y el ajo. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
3. Agregar el caldo de pescado y el vino blanco. Cocinar por 5 minutos más.
4. Incorporar los filetes de pescado a la sartén y cocinar por 10 minutos o hasta que estén listos.
5. Decorar con culantro picado y servir caliente.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un toque picante, puedes añadir más ají amarillo a la salsa.
• El pescado a la chorrillana combina muy bien con arroz blanco o papas doradas. ¡No olvides acompañarlo con tu guarnición favorita!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Por otra parte, la cebolla roja y el ají amarillo aportan antioxidantes y vitaminas esenciales para el organismo. Incluir estos ingredientes en tu dieta puede fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar tu bienestar general.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta. ¡No olviden compartir este manjar con sus seres queridos y vivir una experiencia gastronómica inolvidable! ¡Hasta la próxima, chefs caseros!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta auténtica de Pescado a la chorrillana: ¡Sabor peruano en tu cocina! puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.