Receta peruana de Pollo Arvejado con Papas: Sabores tradicionales

Bienvenidos a mi cocina, amantes de la comida peruana. Hoy les traigo una receta tradicional que hará que sus papilas gustativas bailen de alegría. El Pollo Arvejado con Papas es un plato reconfortante y delicioso que seguro impresionará a todos. Prepárense para disfrutar de aromas y sabores que los transportarán a Perú en cada bocado.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla grande, cortada en plumas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de arvejas frescas o congeladas
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en dados
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz cocido para acompañar

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados. Retira y reserva.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la misma olla y sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora las papas, las zanahorias y las arvejas. Revuelve todo bien.
4. Añade el pollo reservado, el caldo de pollo, el comino, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido.
5. Sirve el Pollo Arvejado con Papas sobre una cama de arroz cocido. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si prefieres, puedes utilizar presas de pollo diferentes, como pechugas o alas, según tus preferencias.
• Asegúrate de probar la sazón antes de servir y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
• Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca para añadir un toque extra de color y frescura a la comida.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las arvejas son una buena fuente de proteínas y fibras, ideales para una alimentación balanceada. Además, las zanahorias aportan vitaminas y minerales esenciales para la salud, como la vitamina A. El pollo, por su parte, es una excelente fuente de proteínas magras.

¡Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta! No se olviden de compartir este plato con sus seres queridos y dejar que el sabor de Perú los transporte a un viaje culinario inolvidable.