Receta fácil de Sopaipillas Pasadas Caseras: ¡Disfruta de este clásico peruano en casa!
¡Hola a todos los amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta que les va a encantar: Sopaipillas pasadas caseras. ¡Imagina el aroma dulce y reconfortante que llenará tu hogar al preparar estas deliciosas sopaipillas! Aquí te dejo la receta para que puedas disfrutarlas tanto como yo. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 taza de zapallo o calabaza cocida y molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina sin preparar
- 1 cucharada de polvos de hornear
- Aceite para freír
- 1 taza de chancaca (panela) rallada
- 1 taza de agua
- 1 ramita de canela
Pasos a seguir:
- En un recipiente, mezcla la calabaza, la sal, la harina y el polvo de hornear hasta obtener una masa homogénea. Agrega más harina si es necesario.
- Extiende la masa con un rodillo y corta discos del tamaño deseado.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las sopaipillas hasta que estén doradas.
- En una olla, hierve la chancaca rallada con el agua y la ramita de canela hasta obtener un almíbar espeso.
- Baña las sopaipillas fritas en el almíbar de chancaca y déjalas reposar para que absorban bien el dulce.
- Sirve las sopaipillas pasadas caseras acompañadas de un delicioso mate de manzanilla o tu infusión favorita. ¡Buen provecho!
Trucos y consejos:
- El zapallo o calabaza aporta una textura suave y sabor dulce a las sopaipillas.
- El almíbar de chancaca se puede perfumar con cáscara de naranja o limón para darle un toque cítrico.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes escurrir el exceso de almíbar antes de servir las sopaipillas.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que contribuye a la salud de la piel y la visión. Por otro lado, la chancaca aporta nutrientes como hierro, calcio y magnesio, beneficiosos para el sistema sanguíneo y la salud ósea.
Espero que disfrutes preparando y degustando estas sopaipillas pasadas caseras tanto como yo. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de su delicioso sabor!
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