Descubre la auténtica receta de tamalitos verdes peruanos

¡Hola amantes de la gastronomía peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de Tamalitos verdes que los hará transportarse directo a los sabores de Perú. Sí, sí, esas delicias que se deshacen en la boca y nos hacen felices.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 taza de maíz verde molido
• 1/2 taza de hojas de culantro picado
• 1/2 taza de queso fresco rallado
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1 taza de harina de maíz
• Sal al gusto
• Hojas de maíz para envolver

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezcla el maíz molido con el culantro, el queso fresco y la manteca de cerdo.
2. Añade la harina de maíz y sal al gusto, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. En cada hoja de maíz, coloca una porción de la masa y envuelve formando un tamalito.
4. Cuece al vapor durante 45 minutos.
5. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si no consigues hojas de maíz, puedes usar hojas de plátano como alternativa.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas aceitunas al relleno antes de envolver los tamales.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz es una excelente fuente de fibra y aporta una buena cantidad de vitaminas del grupo B. El culantro es rico en antioxidantes y posee propiedades medicinales. El queso fresco proporciona proteínas y calcio, esencial para la salud ósea.

Espero que disfrutes preparando y degustando estos maravillosos Tamalitos verdes. ¡Hasta la próxima receta!

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