Tortilla de Mariscos: Sabrosas y tradicionales recetas peruanas para disfrutar

¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una receta deliciosa y llena de sabor para que consientas a tus seres queridos o simplemente te des un gusto. ¿Estás listo para cocinar una exquisita Tortilla de Mariscos al mejor estilo peruano? Sigue conmigo y descubre lo fácil que es preparar este manjar.
Tiempo de preparación:
40 minutos
Dificultad:
Medio
Ingredientes:
- 300g de camarones
- 200g de calamares
- 1 taza de pulpa de cangrejo
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 1 diente de ajo picado
- 6 huevos
- Salsa de ají amarillo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos a seguir:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Incorpora los mariscos (camarones, calamares y pulpa de cangrejo) y cocina por unos minutos más.
- Bate los huevos en un recipiente y viértelos sobre la mezcla de mariscos, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
- Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada por debajo.
- Con la ayuda de un plato o tapa, voltea la tortilla y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
- Sirve la tortilla de mariscos acompañada de salsa de ají amarillo y ¡a disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si lo prefieres, puedes añadir un toque de cilantro fresco picado a la mezcla de mariscos para realzar el sabor.
- Procura no cocinar en exceso los mariscos para evitar que se vuelvan gomosos.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los mariscos son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, contribuyendo a la salud del corazón y el cerebro.
Espero que disfrutes cocinando y compartiendo esta deliciosa Tortilla de Mariscos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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