Descubre la receta tradicional de Pasta Frola argentina

¡Hola amante de la cocina! Hoy te traigo una deliciosa receta argentina que seguramente te encantará: la Pasta Frola. Este dulce tradicional argentino es perfecto para compartir en reuniones familiares o disfrutar en una tarde tranquila con un buen café. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en tu propia cocina.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 250g de harina
• 125g de azúcar
• 125g de manteca
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Relleno de dulce de membrillo o batata al gusto

Pasos a seguir:

1. En un bowl, mezcla la harina con el azúcar. Agrega la manteca y trabaja la masa con las manos hasta formar una textura arenosa.
2. Añade las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y sigue amasando hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa suave y homogénea. Envuelve en film transparente y refrigera por 30 minutos.
3. Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Colócala en un molde enmantecado y enharinado, presionando suavemente para cubrir la base y los bordes.
4. Rellena la masa con dulce de membrillo o batata al gusto, distribuyéndolo de manera uniforme sobre la superficie.
5. Con los recortes de masa, forma tiras y decora la superficie de la pasta frola realizando un enrejado.
6. Lleva al horno precalentado a 180°C y cocina por 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones. ¡Y listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Truco: Si no tienes molde para pasta frola, puedes utilizar un molde redondo desmontable o cualquier otro recipiente apto para horno.
• Consejo: Para que el enrejado de la masa quede bonito, puedes refrigerar las tiras de masa antes de colocarlas sobre el relleno.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina aporta energía gracias a su contenido de carbohidratos. La manteca proporciona una textura delicada a la masa, y el dulce de membrillo o batata brinda un toque dulce natural y nutrientes como fibra y vitaminas.

Espero que disfrutes esta deliciosa Pasta Frola tanto como yo. ¡A cocinar y a disfrutar!