Descubre la receta única de flan de calabaza puertorriqueño

Bienvenidos a nuestra cocina virtual! ¿Estás listo para preparar un delicioso flan de calabaza al estilo puertorriqueño? Este postre es perfecto para disfrutar en familia o sorprender a tus amigos. Sigue estos sencillos pasos y créenos, te convertirás en el rey o la reina del flan.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de puré de calabaza
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 taza de azúcar, para el caramelo

Pasos a seguir:

1. Comienza preparando el caramelo: en un sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte rápidamente en el fondo de un molde para flan y deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la canela. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.
4. Hornea a baño maría a 180°C (350°F) durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, o mejor aún, durante toda la noche, para que tome consistencia.
6. Desmolda el flan y sirve frío. ¡Disfruta de este delicioso postre!

Trucos y consejos:

• Para obtener un puré de calabaza suave, puedes hervir la calabaza y luego triturarla con un tenedor o procesarla en la licuadora.
• Si prefieres, puedes aromatizar el flan con un toque de vainilla o nuez moscada.
• Para un caramelo más intenso, agrega unas gotas de jugo de limón cuando estés derritiendo el azúcar.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La calabaza es rica en antioxidantes, vitaminas y fibra, lo que la convierte en un ingrediente saludable para incluir en tu dieta. Además, el consumo de canela puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Espero que disfrutes mucho preparando este delicioso flan de calabaza. ¡Bon appétit!

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