Receta irresistible de Empanadas Tipo Cóctel

Hola amigos de la cocina, hoy vamos a preparar unas deliciosas Empanadas Tipo Cóctel, una receta típica colombiana llena de sabor y tradición. ¡Prepárense para disfrutar de un bocado irresistible!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de masa para arepas
• 250g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 1 pimiento picado
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Salsa de ají (opcional)

Pasos a seguir:

1. En una sartén, sofreír la cebolla, el tomate y el pimiento.
2. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Añadir el comino y sal al gusto.
3. Extender la masa para arepas y cortar círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro.
4. Rellenar cada círculo con una cucharada de la mezcla de carne y cerrar, presionando los bordes con un tenedor.
5. Calentar aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir las empanadas con salsa de ají si se desea.

Trucos y consejos:

• Si no encuentras masa para arepas, puedes utilizar masa para empanadas o incluso masa quebrada.
• Para un toque picante, agrega un poco de pimentón o ají a la mezcla de carne.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El tomate, el pimiento y la cebolla son ricos en antioxidantes y vitaminas, aportando beneficios para la salud. La carne molida es una buena fuente de proteínas, necesarias para la construcción y reparación de tejidos.

Espero que disfruten estas deliciosas empanadas como parte de su próxima reunión o como aperitivo en cualquier momento. ¡Buen provecho!

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