Disfruta de la auténtica receta de pana en escabeche puertorriqueña

¡Bienvenidos a la cocina puertorriqueña! Hoy te traigo una receta deliciosa y llena de sabor: pana en escabeche. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, y te aseguro que sorprenderás a todos con su exquisito sabor. ¿Listo para cocinar? ¡Vamos allá!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• Pana verde
• Aceite de oliva
• Ajo
• Cebolla
• Pimientos rojos y verdes
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Adobo
• Vinagre de vino
• Agua
• Laurel

Pasos a seguir:

1. Pela la pana, córtala en trozos y hiérvela hasta que esté tierna.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos picados.
3. Agrega la pana ya cocida a la sartén y añade el orégano, sal, pimienta y adobo al gusto.
4. En una olla aparte, mezcla el vinagre, agua, laurel y más ajo, y lleva la mezcla a ebullición.
5. Vierte la mezcla caliente sobre la pana en la sartén y cocina durante unos minutos a fuego lento.
6. Deja enfriar y ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para que la pana en escabeche tenga un sabor más intenso, déjala reposar en el refrigerador unas horas antes de servirla.
• Si prefieres una versión más picante, puedes añadir pimientos jalapeños en el paso 3.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La pana es rica en fibra y vitaminas, lo que la convierte en una fuente de nutrientes esenciales para tu organismo. Además, el vinagre de vino aporta beneficios para la salud digestiva y el sistema inmune.

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! ¿Te ha gustado? ¿Ya has probado la pana en escabeche en Puerto Rico?