Descubre la auténtica receta de Mazamorra Argentina

Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta tradicional argentina que seguramente les encantará. La mazamorra es un postre delicioso y reconfortante, perfecto para compartir en familia o con amigos. Su textura cremosa y su sabor dulce la convierten en un clásico que no puedes dejar de probar. ¡Vamos a la cocina!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de maíz blanco
• 1 litro de leche
• 1 rama de canela
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo para decorar

Pasos a seguir:

1. Lavar el maíz blanco y dejarlo en remojo durante toda la noche.
2. Al día siguiente, cocinar el maíz en una olla con agua hasta que esté tierno.
3. Escurrir el maíz y molerlo o procesarlo hasta obtener una pasta.
4. En una olla grande, calentar la leche junto con la rama de canela a fuego medio.
5. Agregar el maíz procesado a la leche caliente y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 30-40 minutos hasta que la mezcla espese.
6. Añadir el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar bien y cocinar por 5 minutos más.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar.
8. Refrigerar la mazamorra por al menos 2 horas antes de servir.
9. Al momento de servir, espolvorear con canela en polvo.

Trucos y consejos:

• Para obtener una textura más suave, puedes colar la mazamorra antes de refrigerarla.
• Si prefieres un sabor más intenso a canela, puedes dejar la rama de canela en la mazamorra mientras se enfría.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz blanco es una excelente fuente de fibra y aporta energía. La leche proporciona calcio y proteínas, mientras que la canela se ha relacionado con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!

¡Espero que disfruten preparando y saboreando esta deliciosa mazamorra argentina! No olviden compartir esta receta con sus seres queridos y seguir explorando la rica gastronomía latinoamericana.

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