Receta de Tallarines Caseros con Tuco: ¡Una delicia argentina!

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta clásica de la gastronomía argentina: tallarines caseros con tuco. ¿Quién puede resistirse a la combinación perfecta de pasta fresca con una deliciosa salsa de tomate?

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 500g de harina común
• 5 huevos
• Sal al gusto
• Para el tuco:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano y albahaca fresca

Pasos a seguir:

1. En un bowl, mezclar la harina con un poco de sal. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar la masa por 30 minutos.
2. Dividir la masa en porciones y estirar con un palo de amasar hasta que quede fina. Cortar los tallarines con un cuchillo.
3. En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocinar los tallarines caseros por 3-5 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
4. Para el tuco, calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
5. Añadir el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese levemente.
6. Servir los tallarines caseros con la salsa de tuco por encima. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si la masa para los tallarines queda pegajosa, agregar un poco más de harina al amasar.
• Para darle un toque extra de sabor al tuco, puedes añadir una pizca de azúcar o una hoja de laurel mientras se cocina la salsa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los huevos aportan proteínas, la harina es una buena fuente de carbohidratos y el tomate es rico en licopeno, un antioxidante natural.

Espero que disfruten esta deliciosa receta casera de tallarines con tuco. ¡Buen provecho, amigos!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Tallarines Caseros con Tuco: ¡Una delicia argentina! puedes visitar la categoría Recetas Argentinas 🇦🇷.