Descubre cómo hacer Medialunas Integrales al estilo argentino

Bienvenidos amantes de la cocina argentina! Hoy les traigo una deliciosa receta de medialunas integrales. Espero que estén listos para disfrutar de un sabor auténtico con un toque saludable. Así que ¡manos a la obra!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de harina integral
• 25g de levadura fresca
• 200ml de leche tibia
• 100g de azúcar mascabo
• 100g de manteca derretida
• 1 huevo
• Esencia de vainilla al gusto
• Una pizca de sal

Pasos a seguir:

1. Desmenuzar la levadura en un bowl con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar hasta que empiece a espumar.
2. En otro bowl, colocar la harina integral, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada, la manteca derretida, el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar restante y la pizca de sal.
3. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar tapada en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
4. Dividir la masa en porciones, formar los triángulos característicos de las medialunas y colocarlas en una placa para horno enmantecada.
5. Hornear a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Trucos y consejos:

• Si la masa está pegajosa, puedes agregar un poco más de harina durante el amasado.
• Para un acabado brillante, puedes pincelar las medialunas con una mezcla de huevo batido y un poco de leche antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina integral aporta fibra y nutrientes, la levadura fresca es rica en vitaminas B y minerales, y la esencia de vainilla realza el sabor y aporta un toque de dulzura natural.

Espero que disfruten de estas deliciosas medialunas integrales. ¡Que las disfruten con un buen café o un mate bien cebado!

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