Receta auténtica de Pasta Frola: ¡Aprende a prepararla en casa!

¡Hola amantes de la buena comida!

Hoy les traigo una receta clásica argentina que es un verdadero deleite para el paladar: la Pasta Frola Tradicional. Este postre, con origen en la colonia, combina la dulzura de la mermelada con la textura crujiente de la masa, ¡una combinación irresistible que siempre triunfa en la mesa!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Masa:
  • Harina
  • Azúcar
  • Manteca
  • Huevo
  • Esencia de vainilla
• Relleno:
  • Mermelada de membrillo o frambuesa
• Opcional:
  • Huevo batido para pincelar
  • Azúcar para espolvorear

Pasos a seguir:

1. Combina en un bowl la harina, el azúcar, la manteca, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Extiende dos tercios de la masa en un molde enmantecado y enharinado, presionando bien en la base.
3. Rellena con la mermelada elegida.
4. Con el tercio de masa restante, haz tiras y decora la superficie formando cuadrados o rombos.
5. Si deseas, pincela con huevo batido y espolvorea con un poco de azúcar.
6. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
7. Deja enfriar y corta en porciones.

Trucos y consejos:

• Si la mermelada es muy líquida, puedes escurrirla ligeramente antes de agregarla a la masa para evitar que ablande la base.
• Para un extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón a la masa o a la mermelada.
• Si prefieres una masa más crujiente, puedes hornearla unos minutos antes de rellenarla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La mermelada de frutas aporta vitaminas y antioxidantes, mientras que la harina y el huevo proporcionan energía y proteínas esenciales.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa Pasta Frola Tradicional tanto como yo. ¡Nos vemos en la próxima receta!