¡Descubre la Receta Tradicional de las Tortitas Negras Argentinas!

Bienvenidos amantes de la cocina argentina y de los postres tradicionales. Hoy les traigo una receta clásica que no puede faltar en su repertorio: las deliciosas tortitas negras. Estas galletitas con aroma a especias y un toque de dulzura son perfectas para compartir en cualquier momento del día. Así que ¡manos a la masa!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de miel
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo de olor molido
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de pasas de uva
• 750g de harina

Pasos a seguir:

1. En una olla, calentar el azúcar, la miel, el agua y las especias hasta que se disuelva el azúcar.
2. Retirar del fuego y agregar el bicarbonato de sodio, las nueces y las pasas de uva. Mezclar bien.
3. Enfriar la mezcla y luego incorporar la harina de a poco hasta formar una masa.
4. Estirar la masa con un palote y cortar las tortitas con un molde redondo.
5. Colocar las tortitas en una placa enmantecada y enharinada.
6. Hornear a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.

Trucos y consejos:

• Para un sabor más intenso, dejar reposar la masa durante la noche antes de hornear.
• Si quieres un toque extra de crujiente, espolvorea un poco de azúcar sobre las tortitas antes de hornear.
• Asegúrate de mantener un ojo en ellas mientras están en el horno, ya que tienden a dorarse rápidamente.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las nueces y las pasas de uva aportan fibra y antioxidantes, mientras que las especias como la canela y el clavo de olor tienen propiedades antiinflamatorias y digestivas. ¡Así que estas tortitas negras no solo son deliciosas, sino también beneficiosas para tu salud!

Espero que disfruten de la preparación y del delicioso resultado. ¡Hasta la próxima receta!

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