Bifes a la Riojana: la receta tradicional argentina que debes probar

¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta clásica y sabrosa de la gastronomía argentina: los Bifes a la Riojana. Este plato, típico de la región de La Rioja, es un festival de sabores que seguro te va a encantar. Así que ponte el delantal y ¡vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 bifes de carne de res
• 2 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 2 tomates maduros
• 1 taza de vino tinto
• Orégano
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Comienza salteando los bifes en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Resérvalos una vez estén dorados.
2. En la misma sartén, agrega las cebollas, los pimientos y los tomates cortados en juliana. Deja que se cocinen unos minutos.
3. Vierte el vino tinto y deja reducir un poco. Agrega el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
4. Coloca los bifes nuevamente en la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa tenga una consistencia espesa.
5. Sirve los bifes bien calientes, bañados en la deliciosa salsa a la riojana.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una salsa más suave, puedes agregar un poco de caldo de carne a la preparación.
• Acompaña los bifes con unas ricas papas fritas o un puré de papas casero.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los tomates aportan licopeno, un poderoso antioxidante que beneficia la salud cardiovascular.

El vino tinto, en moderación, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estos deliciosos Bifes a la Riojana! ¡Hasta la próxima receta, cocineros!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bifes a la Riojana: la receta tradicional argentina que debes probar puedes visitar la categoría Recetas Argentinas 🇦🇷.