Receta fácil de torta de zanahoria: un imprescindible en la cocina chilena

¡Hola amig@s amantes de la repostería! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: la clásica torta de zanahoria. La combinación perfecta de lo dulce y lo saludable en un solo postre. Presten atención y tomen nota, porque les aseguro que no podrán resistirse a prepararla.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes, ralladas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite de maíz
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agregar el aceite y batir nuevamente.
4. Incorporar las zanahorias ralladas a la mezcla de huevo y azúcar. Luego añadir la mezcla de harina y mezclar hasta que esté homogéneo.
5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Dejar enfriar y luego desmoldar.

Trucos y consejos:

• Truco: Agrega nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente.
• Consejo: Puedes incorporar pasas de uva rehidratadas en leche para una textura más jugosa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La zanahoria es rica en antioxidantes y ayuda a mantener la piel saludable. La canela, por su parte, puede contribuir a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Espero que disfruten de esta maravillosa receta tanto como yo. ¡No se olviden de compartir sus creaciones conmigo en las redes sociales! ¡Hasta la próxima, amigos reposteros!

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