Receta auténtica de mantecada colombiana: ¡descubre su sabor tradicional!

¡Hola amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta tradicional que nos transporta a los sabores y aromas de Colombia: la deliciosa mantecada colombiana. Con su suave textura y su sabor dulce y reconfortante, este postre es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Así que agarra tu delantal y vamos a ponernos manos a la obra.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

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Fácil

Ingredientes:

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Pasos a seguir:

  1. En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.
  2. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla.
  3. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar esta mezcla a la preparación anterior y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Verter la masa en moldes individuales para mantecadas previamente engrasados y enharinados.
  5. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Trucos y consejos:

  • Para una mantecada aún más esponjosa, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la masa.
  • Si lo prefieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las mantecadas ya horneadas para darles un toque extra de dulzura.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La mantequilla, ingrediente estrella de esta receta, aporta un delicioso sabor y una textura suave, además de proporcionar energía gracias a sus grasas saludables. Por su parte, la esencia de vainilla, además de dar un aroma exquisito, puede tener efectos relajantes, ideales para disfrutar de este postre en momentos de calma.

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Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa mantecada colombiana. ¡Que la disfrutes en buena compañía y con todo el sabor de Colombia en cada bocado!

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