Descubre la receta tradicional del Ponche Colombiano

¡Hola amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante: el Ponche Colombiano. Perfecto para compartir en familia o con amigos en una tarde fría o como postre especial. Prepárense para disfrutar de un sabor auténtico que los transportará directamente a Colombia.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 tazas de leche
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 2 tazas de agua
• 4 onzas de panela o azúcar morena
• 1 taza de aguapanela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 150g de guayaba (opcional)
• 150g de piña (opcional)
• 150g de papaya (opcional)
• 150g de canela (opcional)

Pasos a seguir:

1. En una olla, calentar la leche junto con la rama de canela y los clavos de olor a fuego medio.
2. En otra olla, hervir el agua y disolver la panela o azúcar morena.
3. Una vez disuelta la panela, añadir la aguapanela, la esencia de vainilla y la nuez moscada. Cocinar a fuego medio por 5 minutos.
4. Si decides agregar frutas, cortar la guayaba, piña y papaya en trozos pequeños y agregar a la mezcla. Cocinar por 10 minutos a fuego medio.
5. Por último, servir el ponche en tazas individuales, asegurándote de retirar la canela y los clavos de olor antes de servir.

Trucos y consejos:

• Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar leche descremada.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de ron al final de la preparación.
• Sirve el ponche bien caliente para disfrutar al máximo de su sabor reconfortante.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche aporta calcio y proteínas, la panela es rica en nutrientes como el hierro y el potasio, y las frutas agregan fibra y vitaminas antioxidantes que son beneficiosas para la salud.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de Ponche Colombiano tanto como yo! No olviden compartir esta historia de sabor con sus seres queridos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!