Disfruta de una Exquisita Receta de Mazorca Desgranada con Pollo

Hola amantes de la cocina colombiana! Si buscas una receta deliciosa y reconfortante que te transporte a los sabores auténticos de Colombia, estás en el lugar indicado. Hoy te voy a compartir la receta de Mazorca Desgranada con Pollo, un plato tradicional que seguramente conquistará tu paladar.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 mazorcas de maíz fresco
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla roja
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de guisantes
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco para decorar

Pasos a seguir:

1. Corta las mazorcas de maíz, desgranándolas con un cuchillo.
2. Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y resérvalas.
3. En la misma sartén, sofríe la cebolla, los tomates, el pimiento y el ajo picados hasta que estén tiernos.
4. Agrega los guisantes y el maíz a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Desmenuza las pechugas de pollo y añádelas a la sartén junto con el comino y la sal. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.
6. Sirve la mazorca desgranada con pollo en platos individuales y decora con cilantro fresco.

Trucos y consejos:

• Para mayor comodidad, puedes utilizar mazorca de maíz congelada en lugar de maíz fresco.
• Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de chile a la preparación.
• Esta receta también se puede disfrutar con aguacate o plátano frito como acompañamiento.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz aporta fibra y antioxidantes, mientras que el pollo es una excelente fuente de proteínas. Además, los tomates y el pimiento son ricos en vitaminas y minerales que contribuyen a una alimentación equilibrada.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que te transporte a los sabores auténticos de la cocina colombiana. ¡Buen provecho!

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