Sancocho de Carne Colombiano: La receta perfecta para disfrutar en casa
¡Hola amigos de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar un auténtico Sancocho de Carne Colombiano. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor reconfortante y su variedad de ingredientes lo hacen ideal para una comida festiva. ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempo de preparación:
90 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res
- 3 mazorcas de maíz cortadas en trozos
- 3 plátanos maduros cortados en rodajas gruesas
- 3 papas blancas peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
- En una olla grande, coloca la carne de res y cubre con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, el cilantro y sal al gusto. Cocina por 20 minutos más.
- Incorpora las mazorcas de maíz y continúa cocinando durante 15 minutos.
- Añade los plátanos y las papas, y deja cocinar por 10 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas.
- Rectifica la sazón y sirve caliente. ¡Listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de achiote al caldo.
- Sirve el sancocho con arroz blanco y aguacate en rodajas.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar cortes magros de carne.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El maíz aporta fibra y antioxidantes, mientras que la carne de res es rica en proteínas y hierro. Las verduras como el plátano y la papa brindan nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
Espero que disfruten esta exquisita receta de Sancocho de Carne Colombiano tanto como yo. ¡Buen provecho!
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