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¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una deliciosa receta de postre puertorriqueño que estoy segura te va a encantar. Los postres de Puerto Rico son famosos por su sabor intenso y delicioso, y este en particular es una verdadera delicia.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 lata de piña en almíbar
• 1 taza de coco rallado

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezcla la harina, la leche de coco, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una masa suave.
2. En un molde para hornear engrasado, coloca la piña en almíbar en el fondo y espolvorea el coco rallado encima.
3. Vierte la masa sobre la piña y el coco, asegurándote de cubrir toda la superficie.
4. Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que esté dorado.
5. Deja enfriar antes de desmoldar y servir. ¡Disfruta!

Trucos y consejos:

• Si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta.
• Puedes agregar nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente.
• Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por leche regular.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La piña es rica en vitamina C y fibra, mientras que el coco aporta ácidos grasos saludables y un sabor exótico. ¡Una combinación perfecta para un postre delicioso y nutritivo!

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡No dudes en compartir tus resultados! Nos vemos la próxima semana con más recetas irresistibles.

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