Piernitas de pollo con maple y chipotle: Una receta irresistible mexicana

¡Hola amigos de la cocina latina! ¿Listos para una receta deliciosa y con un toque picante? Hoy les traigo la receta de piernitas de pollo con salsa de maple y chipotle que los hará chuparse los dedos. Esta combinación de sabores es perfecta para aquellos que disfrutan de platillos con un toque agridulce y un toque de pimiento picante. ¡Vamos a ponernos el delantal y empezar a cocinar esta delicia!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 8 piernitas de pollo
• 1 lata de chipotles en adobo
• 1/2 taza de salsa de maple
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca las piernitas de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sella las piernitas de pollo a fuego alto hasta que estén doradas.
4. En un tazón, mezcla la salsa de maple con los chipotles en adobo (puedes agregar más o menos dependiendo de tu tolerancia al picante).
5. Coloca las piernitas de pollo en una bandeja para horno y baña con la mezcla de salsa de maple y chipotle.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén cocidas y doradas, bañando las piernitas con la salsa durante la cocción.
7. Sirve las piernitas de pollo con salsa de maple y chipotle, ¡y a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si no consigues salsa de maple, puedes sustituirla por miel de abeja o piloncillo.
• Prueba la salsa de maple y chipotle antes de bañar las piernitas para ajustar el nivel de picante a tu gusto.
• Acompaña las piernitas con un poco de arroz blanco para equilibrar la intensidad de sabores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, perfecto para el desarrollo muscular y la salud en general. El chipotle, por su parte, aporta vitaminas A y C, además de contener capsaicina, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La salsa de maple, al ser un endulzante natural, puede aportar nutrientes como manganeso y zinc, además de dar ese delicioso toque dulce a la receta.

Amigos cocineros, espero que disfruten esta deliciosa receta mexicana con un toque dulce y picante. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!