Prueba esta irresistible receta de Buñuelos de Yuca nicaragüenses

Hola amig@s del buen comer, hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de Nicaragua: ¡Buñuelos de Yuca! Estos frituritas son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una merienda o como guarnición en tus comidas, estos buñuelos harán que tu paladar baile de alegría. Vamos a ponernos manos a la obra y disfrutar de este manjar centroamericano.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de yuca
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de queso rallado
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. Pela y lava la yuca. Cocínala en agua hirviendo durante 15-20 minutos o hasta que esté suave.
2. Escurre la yuca y déjala enfriar un poco. Luego, ralla la yuca en un recipiente grande.
3. Añade los huevos, azúcar, sal y queso rallado a la yuca rallada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Forma bolitas con la masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
6. Escurre los buñuelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve los buñuelos calientes y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Si no consigues yuca fresca, puedes usar yuca congelada.
• El queso usado tradicionalmente en Nicaragua para esta receta es el queso seco, pero puedes experimentar con otros tipos de queso según tu gusto.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La yuca es rica en carbohidratos y vitamina C, aportando energía y fortaleciendo el sistema inmunológico. El queso, por su parte, es una buena fuente de proteínas y calcio, beneficiosos para la salud de nuestros huesos.

Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. ¡A saborear la comida nicaragüense!