Descubre cómo preparar una auténtica Sopa de Pescado Nicaragüense en casa

¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta tradicional nicaragüense, la Sopa de Pescado. Este plato es perfecto para los amantes de los sabores del mar y viene cargado de tradición y sabor.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de pescado fresco (robalo, corvina o tilapia)
• 4 tazas de caldo de pescado
• 2 tomates medianos, picados
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 chiltomas (pimientos rojos) picadas
• 2 tallos de apio, picados
• 4 tazas de agua
• 1 ramita de culantro
• Sal y pimienta al gusto
• 2 limones, cortados en rodajas para servir

Pasos a seguir:

1. Cocinar la cebolla, el ajo, los tomates, el chiltoma y el apio en una olla grande con un poco de aceite hasta que estén suaves.
2. Agregar el caldo de pescado, el agua, el pescado, el culantro, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
3. Retirar el pescado, desmenuzar en trozos pequeños y devolver a la olla.
4. Cocinar por 10 minutos más y rectificar la sazón. Servir caliente con rodajas de limón.

Trucos y consejos:

• Si no consigues caldo de pescado, puedes usar caldo de verduras o simplemente agua.
• El pescado fresco es fundamental para el sabor de la sopa, elige una variedad de tu preferencia.
• El culantro fresco le dará un aroma y sabor inigualables, no lo sustituyas por cilantro.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón. Además, los vegetales aportan fibra y vitaminas esenciales para el organismo.

¡Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa sopa de pescado nicaragüense! Nos vemos en la próxima receta, ¡buen provecho!